グアテマラ・エルインヘルト・パカマラ100g

エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ(La Libertad)村に位置する、 敷地面積750ヘクタールの広大な農園であり、数々の賞を総なめにしてきたグァテマラ・スペシャルティ・コーヒーの生産農園の 代表格です。
 収穫では完熟赤実のみが手摘みされ、伝統的な水洗処理工程を守って精製処理されます。山から流れてくる綺麗で豊 富な湧き水が水洗処理では非常に重要なポイントです。こうして充分に甘味を持ったパーチメントがパティオ(天日乾燥場) で丁寧に乾燥されます。 このようにオーナー自身の徹底した研究・管理のもとで、伝統的なグアテマラのコーヒー生産技術に守られたエルインヘルト 農園のコーヒーはどれも素晴らしい味わいを有していますが、と同時に常により素晴らしいコーヒーの新境地を求め続けてい ます。 
2008年・エルインヘルト農園に新品種パカマラが登場、農園だけでなく、グアテマラ・コーヒーにも新たな歴史の1ペ ージが開かれました。 パカマラ品種は隣国エルサルバドルで開発された品種ですが、『エルインヘルト・パカマラ』は2008年のカップ・オブ・エクセレ ンス品評会で優勝、グァテマラ・オークションの史上最高額 80.20ドル/ポンドで落札されました。2009年、2010年も同品評 会で3連覇優勝を成し遂げました。

品 種: パカマラ種

農 園: エルインヘルト    

農園主:アルツロ・アギーレ氏

栽培地: グアテマラ ウエウエテナンゴ地域 ラリベルタッド地区

地 形: クチュマタン山系に位置する険しい地形

標 高: 1,770-1,830m

土 壌: ローム    

雨 量:1,600mm   

気 候: 年平均22℃

収穫時期: 2月から4月

生産処理: 水洗処理方式(FW フーリーウオッシュド、発酵時間 48-60時間)、天日乾燥

認 証: レインフォレストアライアンス

限定品
商品コード:1611
グアテマラ・エルインヘルト・パカマラ100g

グアテマラ最高のコーヒーの称号を手にしたこの『エルインヘルト・パカマラ』。トロピカルフルーツをミックスしたような香り豊かで柔らかくそれでいて奥行きの有るコーヒーをどうぞ心ゆくまでお楽しみください。 

販売価格:¥1,500(税込)
ポイント:15Pt
関連カテゴリ:
柑橘系の酸味と華やかな香りを楽しめる豆 > グアテマラ・エルインヘルト・パカマラ
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